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安徽省金標準檢測研究院有限公司

多年經(jīng)驗|金標準(多圖)-江蘇學(xué)校食品檢測

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主觀(guān)誤差:主觀(guān)誤差主要是由于食品理化檢驗分析人員的主觀(guān)因素所導致的。例如由于顏色觀(guān)察的敏銳程度的不同,在對滴定終點(diǎn)的顏色進(jìn)行辨別的時(shí)候,有些分析人員覺(jué)得顏色偏深,但是有些分析人員覺(jué)得顏色偏淺;由于讀取刻度值時(shí)的角度不同,因此就會(huì )出現有些分析人員覺(jué)得偏高,但是有些分析人員覺(jué)得偏低的情況。除此之外,很多分析人員在實(shí)際的食品理化檢驗工作中,會(huì )存在“先入為主”的習慣,也就是在讀取第二個(gè)測量數值時(shí)主觀(guān)上會(huì )不自覺(jué)地偏向個(gè)測量數值上,以上情況均會(huì )導致主觀(guān)誤差的出現。









巧克力是我們日常生活中比較常見(jiàn)的一種食品,深受廣大消費者的喜愛(ài),并且隨著(zhù)年齡的增長(cháng)對巧克力的看法也在不斷變化。作為備受推崇的食品之一,保證其食品健康安全是相當重要的。相關(guān)實(shí)驗證明,巧克力富含多種對人體有益的成分,比如說(shuō)兒茶酸,能夠增體,預防,干擾的供血。 除此之巧克力還能夠緩解情緒低落,適當調節的心情,延緩衰老等好處。

巧克力的常規檢測指標都有哪些。那么巧克力食品檢測都涉及到哪些項目呢?這一點(diǎn)可以具體的檢測需求進(jìn)行有針對性的巧克力檢測。比如說(shuō)微生物,其檢測項目包括:菌落總數、大腸、致病菌、霉菌。其他病菌等等。




食品檢測質(zhì)量安全的重要性。食品檢測質(zhì)量安全是有門(mén)檻的,這個(gè)門(mén)檻不僅僅是高昂的費用門(mén)檻,更是食品安全的門(mén)檻,這是找一家檢測機構做幾個(gè)數據就可以指點(diǎn)江山那么簡(jiǎn)單。目前媒體報道中的第三方食品檢測多數像“過(guò)家家”,出現過(guò)很多烏龍事件,甚至有利益推手操縱的痕跡。食品安全說(shuō)到底是個(gè)信心問(wèn)題,重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或者喊口號,但也不能把輿論監督當做兒戲,應該依靠科學(xué),讓的人去做的事情。